Kokosolie
Kokosolie of kokosvet is een plantaardig product dat gewonnen wordt uit de kokosnoot. Doordat de kokosolie bij een lage temperatuur uit de kokosnoot wordt geperst, blijven de meeste voedingsstoffen bewaard. Uitermate geschikt om mee te bakken en braden.
Kokosolie of kokosvet?
Veel mensen denken dat kokosolie wat anders is dan kokosvet. Dit is echter niet waar. Deze verwarring ontstaat namelijk, omdat de olie bij minder dan 25 graden Celsius gaat stollen. Het wordt dan een witte substantie. Normaal gesproken dient u het uit de pot schrapen en als u het vervolgens in de pan doet, wordt het al snel vloeibaar. Kokosolie is een hele goede olie om te verhitten. Het kan namelijk hele hoge temperaturen aan en zelfs dan blijven alle vetten hun voedingswaarde behouden.
Verschillende soorten kokosolie
Er zijn verschillende soorten kokosolie verkrijgbaar. Extra vierge is vaak het beste. Dit komt, omdat deze op een natuurlijke wijze en op een lage temperatuur wordt geperst. De niet extra vierge variant wordt bij hogere temperaturen gedroogd en is pas vloeibaar bij 35 graden in plaats van 25 graden. Hierbij komt ook kijken dat een aantal gezonde voedingsstoffen uit de kokosolie worden verwijderd. Voornamelijk de biologische varianten van extra vierge bevatten veel gezonde vetten en voedingsstoffen.
Je kunt dus erg goed bakken en braden in kokosolie. Het geeft een lekkere extra toevoeging aan de gerechten die u klaarmaakt. Daarnaast bevat kokosolie ook een aantal vetzuren die sommige bacteriën en virussen tegen kunnen gaan. Ook kunt u kokosolie op de huid smeren, het heeft namelijk een ontstekingsremmende werking.
Kokosolie kopen
De Notenshop heeft een ruim assortiment met kokosolie van onder andere ons eigen merk De Notenshop en andere A-merken, zoals Omega & More, Mattisson en Bio Today. Bestel uw favoriete kokosolie eenvoudig, voordelig en snel bij ons online. Wij bezorgen op ieder gewenst afleveradres in Nederland.