Cacaobonen
Cacaobonen zijn hét smaakbepalende ingrediënt voor wat wij kennen als chocolade. Van chocoladerepen en cacaopoeder tot rauwe chocolade en cacao nibs. De toepassingen zijn oneindig! De cacaoboon is het zaad van de ovale vrucht die vaak een combinatie heeft van de kleuren oranje, rood en groen. Cacaobonen worden vaak verbouwd in landen rond de evenaar en zijn te vinden in Azië tot Zuid-Amerika. Er zijn verschillende soorten cacaobonen met elk een eigen smaak.
De Notenshop biedt nu heerlijke ongebrande biologische cacaobonen aan. Deze zijn niet alleen lekker maar ook heel gezond! Koop jouw bonen voordelig online.
Geheime cacaobonen
Cacaobonen werden door de oorspronkelijke bewoners van Amerika ook wel 'Het voedsel van de goden' genoemd. Cacao werd in het verleden zo hoog gewaardeerd dat de Maya’s en Azteken het ook als betaalmiddel gebruikten. Spaanse ontdekkingsreizigers hebben de cacaobonen uiteindelijk vanuit Zuid-Amerika naar Europa gebracht. Aanvankelijk werd de ontdekking van cacaobonen en de toepassingen ervan geheim gehouden voor het grote publiek. Pas na 100 jaar geheimhouding door Spaanse kloosters heeft een Italiaanse reiziger het ontdekt en heeft het verder verspreid in Europa.
Cacaobonen zijn super(food)
Rauwe, onverhitte cacaobonen bevatten meer dan 1200 chemische bestanddelen en behoren dan ook tot de meest complexe substanties op aarde. Cacaobonen bevatten per gram de meeste antioxidanten van alle voedingsmiddelen ter wereld. Daarnaast zit de cacaoboon boordevol magnesium, zink, zwavel, chroom en vitamine C. Door de verhittingsprocedure in de chocolade industrie worden veel voedzame en gezonde stoffen vernietigd waardoor cacaobonen hun kracht verliezen. Daarom heeft de Notenshop alleen de gezondste cacaobonen opgenomen die verantwoord en eerlijk zijn verbouwd.
Toepassingen en dosering van cacaobonen
Je kunt de gepelde rauwe cacaoboon zo eten of eventueel combineren met noten, goji bessen, inca bessen of ander gedroogd fruit. Lekker als snack, topping op een toetje of als heerlijke toevoeging in je muesli en granen ontbijt. Ook geschikt als ingrediënt voor allerlei gebakken of rauwe lekkernijen. Gebruik dagelijks een klein handje (5-10 gram) rauwe cacao bonen. Een zakje rauwe cacaobonen bevat 100 gram, dus je kunt tot wel 20 dagen met één zak doen, afhankelijk van hoeveel je dagelijks gebruikt.