Koffie-walnoot broodje

Name: Koffie-walnoot broodje
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 150 gram volkoren tarwemeel; 100 gram havermoutmeel (gemalen havermout); 80 gram ‘kristal – 100% natuurlijke suikervervanger’; 50 gram gemalen walnoten + 75 gram walnoten (gehakt); 15 gram (1 zakje) bakpoeder; Een snuf zout; 100 ml (plantaardige) melk; 100 gram appelmoes (0% suiker); 50 ml sinaasappelsap; 4 espresso’s; 1 ei; 75 gram walnoten

Lekker voor bij een kop koffie! Ideaal als je wel van bakje koffie houdt!

Het recept van FitFooodLover

10 min. + 45 min. oventijd

Aantal porties: Voor 1 brood (circa 10 plakken).
Bereidingstijd: 10 min. + 45 min. oventijd.
Keukenbenodigdheden: Cakevorm, oven, mixer, mengkom (2x) en bakpapier

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Voeg eerst de droge ingrediënten (behalve de gehakte walnoten) bij elkaar en mix tot een geheel.
Voeg dan apart de natte ingrediënten bij elkaar en mix tot een geheel.
Voeg nu de droge en de natte ingrediënten bij elkaar en mix tot een beslag.
Schep het beslag in een siliconen/met bakpapier bekleedde cakevorm.
Bak in een voorverwarmde oven voor 25-30 min. op 200°C.

Even laten afkoelen, en tast toe!