Hennepzaad: Perfect Food

Google op hennepzaad en ga rechtop zitten van verbazing!
Hennepzaad wordt door sommigen “The most perfect food in the world “ genoemd. Hennepzaad is een belangrijke bron van eiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren en rijk aan vitaminen en mineralen. Bovendien past hennepzaad perfect in een duurzaam en minder - vleesmenu.
Samen met quinoa, goji bessen, chia en een scala aan noten wordt hennepzaad gerekend tot de superfoods.
In vloeibare vorm is hennepzaadolie een waardevolle toevoeging aan salades en pasta – en rijstgerechten. Voeg aan deze indrukwekkende opsomming nog een aantal voorspelbare gezondheidsbevorderende effecten toe en hennepzaad past perfect in een verantwoord eetpatroon.

Misverstanden over hennepzaad

Dansend het weekend in onder het roepen van “all you need is love” na het eten van een met hennepzaad verrijkte maaltijd? Kleuren en ruimtes die van intensiteit en karakter veranderen?
“The answer, my friend is blowing in the wind”?
Het echte antwoord is: het eten van hennepzaad geeft geen hallucinaties en stemmingsveranderingen. Hennepzaad bevat geen THC!
Mogelijke misverstanden over hennepzaad kunnen hiermee in de prullenbak.
Wat doet hennepzaad dan wel?
Het gebruiken van hennepzaad kan de aanmaak van serotonine bevorderen. Serotonine is een neurotransmitter die mee verantwoordelijk is voor ons “geluksgevoel”. Nu verhoogt eten sowieso ons geluksgevoel. Het gebruik van hennepzaad geeft een extra duwtje in deze richting.

Quiche met hennepzaad: Een experiment

De nootachtige smaak van hennepzaad is een perfecte aanvulling op het smakenpalet in het onderstaande experimentele gerecht: Quiche voor twee.

Ingrediënten:
400 gram verse spinazie ( geblancheerd en uitgelekt )
200 gram jong belegen kaas ( geraspt )
100 gram gerookte ham ( stukjes )
50 gram grotchampignons
50 gram gepeld hennepzaad
Verse knoflook ( twee teentjes )
Pakje quichemix.
Volg de algemene bereidingswijze voor het maken van quichetaart.
Serveer met een salade met fruit en noten.
Eet smakelijk!