Dadel repen

Name: Dadel repen
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: 80 gram gepofte spelt; 50 gram gemengde noten (klein gemalen); 9 medjoul dadels; 100 gram pure chocolade druppels; 1 tl kokosolie

Op zoek naar een bewust tussendoortje? Maak dan eens deze dadel repen. Lekker crunchy door de spelt en de noten on top. Een heerlijk laagje pure chocolade maakt het helemaal af.

Het recept van Mirel

5 min. + 1 uur wachttijd

Je maakt ze zonder oven en ze zijn zo klaar. Genieten toch? Wist je trouwens dat gepofte spelt rijk is aan eiwit en vezels?

Aantal personen: 15
Bereidingstijd: 5 min + 1 uur in de vriezer
Keukenbenodigdheden: vierkant brownie bakvorm, keukenmachine, bakpapier

Bereidingswijze

Meng de gepofte spelt en de dadels in de keukenmachine tot een kleverige massa.
Druk het mengsel in een met bakpapier beklede bakblik. Duw goed aan met de bolle kant van een lepel.
Smelt de chocolade au-bain Marie samen met de kokosolie.
Verdeel de chocolade over het dadel mengsel en strooi de klein gemalen noten en eventueel wat kokosrasp over de chocolade.
Zet 1 uur in de vriezer.
Snijd in vierkante blokjes.

Bewaar de dadel repen in de koelkast.