Wraps met halloumi en geroosterde groenten
Halloumi is een traditionele, ongerijpte Cypriotische geitenkaas. Halloumi is gebakken erg lekker omdat het niet smelt en een krokant korstje krijgt.
Erg smaakvol op een wrap met geroosterde groenten en een zelfgemaakte knoflooksaus.
- Aantal porties: 2
- Bereidingstijd: 15 min. + 30 min. oventijd
- Keukenbenodigdheden: ovenschaal, koekenpan, snijplank en mes
Bereidingswijze
1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Snijd de aubergine in plakken, puntpaprika's in grove stukken en pers de knoflook.
3. Meng de olijfolie met de Italiaanse kruiden en de helft van de geperste knoflook.
4. Leg de aubergine en puntpaprika in een ovenschaal en smeer het in met de olijfolie. Bak aubergine en puntpaprika 30 minuten in de oven.
5. Snijd de halloumi in plakken en bak deze in een koekenpan aan beide zijden goudbruin.
6. Meng de Griekse yoghurt met de overige geperste knoflook, peper en zout. Snijd de bosui in kleine ringen.
7. Beleg de wraps met de geroosterde aubergine en puntpaprika, halloumi, rucola, knoflooksaus en bosui. Geniet!
Geef dit recept een beoordeling
Deel dit recept
Opmerkingen (0)