Pestobroodjes koolhydraatarm

Name: Pestobroodjes koolhydraatarm
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 50 gram roomboter + wat extra om de vorm in te vetten; 4 eieren (maat M); 2 el gebroken lijnzaad; 40 gram amandelmeel; 2 tl pestokruiden; 2 tl baking soda; 80 gram geraspte kaas

Het recept van Lindyslekkernijen

Zin in een lekker én koolhydraatarm broodje? Met dit recept heb je zulke broodjes binnen een half uur op tafel staan!

10 min. + 25 min. oventijd

Heerlijke koolhydraatarme broodjes met pesto kruiden, lekker voor bij de borrel of met een plakje kaas of roomkaas als lunch! Naast dat dit broodje koolhydraatarm is, is het ook nog eens ontzettend voedzaam. Een win-win, toch?

Aantal porties: 6
Bereidingstijd: 10 min. + 25 min. baktijd
Keukenbenodigdheden: cilinder bakvorm of cupcake vormpjes, mengkom, weegschaal en kaasrasp

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160 graden hetelucht of 180 graden boven en onder warmte
Smelt de boter
Rasp de kaas
Meng alle overige ingrediënten met elkaar een in mengkom
Beboter de bakvormpjes. (In een silicone cilindervorm krijg je de mooie ronde broodjes)
Verdeel het beslag over de bakvormpjes
Bak de broodjes voor 25 minuten midden in de oven

Wil je dit recept graag nog koolhydraatarmer maken? Haal dan geen geraspte kaas uit de supermarkt, maar rasp de kaas zelf. In zelfgeraspte kaas zitten over het algemeen minder koolhydraten!