Granola koeken

In dit recept is er gekozen voor een notenmix met o.a. pinda’s, walnoten, hazelnoten en amandelen. Zo krijg je door de pinda’s een beetje een Snickers idee als je een hap neemt. Mocht je daar niet zo van houden, vervang dan de pinda’s voor bijvoorbeeld pecannoten. Daarnaast is dit recept neutraal gelaten, maar je kunt uiteraard nog heerlijke kruiden toevoegen. Denk aan speculaaskruiden of kaneel met nog stukjes appel ertussen. Kortom, een fijn basisrecept om daarmee te variëren!

• Aantal porties: 8 koeken
• Bereidingstijd: 20 min. + 25 min. oventijd
• Keukenbenodigdheden: Weegschaal, bakpapier, mixer, mengkom, bakplaat, oven en keukenmachine

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht.
2. Maal de notenmix fijn. Voeg vervolgens de overige ingrediënten toe aan de notenmix. Roer alles goed door elkaar.
3. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maak van het beslag 8 ronde koeken.
4. Bak de granola koeken voor 20-25 minuten in de oven.
5. Laat daarna buiten de oven afkoelen.